Se trata de una preparación ideal para acompañar el mate o la infusión que más te guste.
Los scones de queso son una preparación ideal para la merienda y acompañar con el mate o la infusión que prefieras. Te contamos cómo hacerlos de forma sencilla.
Ingredientes:
– 250 g de queso semiduro (Pategrás, Fontina, etc)
– 250 g de harina 000
– 2 huevos
– 4 cditas de polvo para hornear
– 125 g de manteca
– 1/2 taza de crema de leche
– Romero
– Leche
– Sal
– Pimienta
Procedimiento:
1. Mezclar en un bowl la harina, sal y el polvo de hornear. Luego, incorporar la manteca pomada.
2. Agregar los huevos y el queso principal, previamente rallado. Luego, añadir los condimentos: romero, sal y pimienta.
3. Unir todos los ingredientes y de a poco ir agregando la leche para formar una masa uniforme. Llevarla a una mesada enharinada para ayudarse.
4. Formar la masa y, luego, separarla en dos bollos grandes. Estirar con un palo, doblar la masa por mitad y cortar los scones con un cortante.
5. Colocar los scons en una fuente enmantecada y pintarlos con la crema de leche. Llevar a horno precalentado a 200° C por 20 minutos aproximadamente, hasta verlos dorados.
