El budín de frutilla es ideal para disfrutar algo rico a la tarde con el mate y en familia. Te mostramos el paso a paso de la mano de Paulina Cocina.
Aunque muchos piensen que no, se puede hacer un budin de frutilla fácil y rápido en 45 minutos ya que sólo es necesario mezclar bien todos los ingredientes y ponerlos en un molde apto para horno para después hornear el budín hasta que esté bien hecho. Si bien no hay una receta única, suele estar compuesto de diferentes ingredientes dependiendo de la región como migas de pan, bizcocho, arroz, sémola, puede prepararse aglutinado con huevo o no.
Te presentamos esta receta deliciosa de la mano de Paulina Cocina para que disfrutes a la tarde con unos ricos mates.
¿Qué necesitamos?
para 1 budincito
- 1 manzana
- 1 huevo
- 3/4 de taza de harina
- 1/3 de taza de azúcar
- 1/3 de taza de aceite neutro (girasol o maíz)
- Ralladura de limón
- Azúcar extra para el molde
Paso a paso
1. Mezclar el huevo con el azúcar y batir hasta que espume.
2. Agregar el aceite hasta incorporar.
3. Agregar con espátula la harina hasta unir bien y que no queden grumos.
4. Enmantecar el molde y, en lugar de enharinar, espolvorear con azúcar (de la misma forma que cuando enharinamos).
5. Lavar las frutillas, quitarles el cabito y cortarlas en cuartos.
6. Colocar en el molde la mitad de la mezcla del budín. Encima, una capa de trocitos de frutillas.
8. Completar con el resto de la mezcla de budín de frutillas. Agregar más frutilas por arriba hasta cubirr por completo (luego se verá diferente con la cocción)
9. Llevar a horno 180º unos 40 minutos o hasta que se vea dorado por arriba.
